乡下有句古话叫“山里到处都有宝贝”，其实确实如此，只有真正去过山里的人才能知道这句话的意思，那么，山中的宝物是什么呢。
对于笔者来说，自然是山里那些野味和中药材料，例如夏天很受欢迎的野味“野生菌”，深藏在农村大山深处，每年夏天，生活在很多山区的农民朋友，不顾夏天的炎热去山里找，这不仅是因为野生菌好吃而且有营养，更是价格昂贵，可以给农民的朋友带来莫大的收入。
山里不仅有野生菌的野生味道，还有很多野生的味道，下面分享农村山中奇特的野味，比米粒还小，蛋白质是鸡蛋的30倍，但是很多人吃不了。
这几天，笔者的朋友正好去了云南省，在云南省的山村里，尝到了一种奇妙的野生味道，叫做“蚂蚁卵”，我相信你知道鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等鸟蛋，这个蚂蚁蛋是什么。
这只蚂蚁的蛋是蚂蚁的蛋，因为鸡蛋和鸡蛋的形状相似，所以被称为蚂蚁的蛋，那么是问题，平时经常能看到蚂蚁，这些蚂蚁蛋可以当做蚂蚁蛋吃吗。
答案是否定的，这种食用蚂蚁蛋只能得到云南农村大山深处，其他地方都没有，所以这种蚂蚁蛋也成为了云南傣族的一种很有特色的传统名菜。
为什么这只蚂蚁的卵只在云南农村的大山里呢？因为这只食用蚂蚁的卵是由栖息在树上的大*蚁产的，其他蚂蚁产的蛋几乎不能吃，所以造成了这种现象。
另外，这只蚂蚁的蛋是非常难得的，首先，必须要知道这只大*蚂蚁基本上生活在高高的树上，所以，如果想摘鸡蛋的话，就必须要爬到树上，第二，这大*蚂蚁是攻击性很强的蚂蚁种子群，必须在树上取蛋，十有八九被大*蚂蚁咬，这个大*蚂蚁分泌蚂蚁酸，非常痛。
所以在泰国的民间有这样一种说法，“如果不是勇士就得不到蚂蚁蛋”。
当然，蚂蚁卵很难得到，但是营养价值非常丰富，很有价值，据资料记载，蚂蚁卵含有非常丰富的氨基酸、多种维生素、以及多种微量元素等营养物质，同样作为“鸡蛋”，这个蚂蚁蛋比鸡蛋的营养价值要丰富得多，其中蚂蚁蛋的蛋白质含量是鸡蛋的30倍，是牛奶的16倍，可以看到它的营养价值有多丰富。
蚂蚁卵不仅营养丰富，而且具有很好的养生疗法价值，因此在云南民间，这种蚂蚁卵是难得的健康保养食材。
当然，蚂蚁蛋营养丰富，但是做一盘不容易，那是因为一粒非常小，比我们平时吃的米还小，所以我想炒蚂蚁的蛋吃，所以需要支付很多，因此，市场上这种蚂蚁蛋也很贵，据笔者朋友说，他在云南乡下吃了一盘蚂蚁蛋，花了80元以上。
但是据笔者所知，很多人认为蚂蚁的卵是昆虫，是黑暗的料理，因为心理原因不能吃很遗憾。
各位读者，你看过蚂蚁蛋吗，你敢吃蚂蚁蛋吗，欢迎留言交流，说你的看法！