进入夏季以后，全国各地的天气都十分炎热，非常容易引起中暑，因此大家都需要吃一些消暑的食物。特别是那些在高温环境工作的人，他们出汗多，体内钾等微量元素的流失也会随着水分流失的增加而增加，体内电解质平衡遭到破坏，更需要吃一些消暑、止咳的食物。而绿豆汤就是一个不错的选择。
绿豆汤有很多好处，首先可以清热解*，消暑益气、止渴利尿。在炎热的夏天来上一碗绿豆汤，不仅可以补充水分，还能补充流失的微量元素。其次，绿豆还有抗菌抑菌作用，能够提高机体免疫功能，还有抗过敏作用。绿豆汤不仅价格便宜，制作方法还非常简单，就算是不会做饭的人也可以自己制作。
蚂蚁庄园小课堂题目：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？
选项：A、并不是哦，B、当然是。
有一些人认为绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好，这种说法并不正确。因为绿豆消暑解渴的功效主要来源于绿豆皮中多酚类物质，这些多酚类物质具有抗氧化活性。绿豆汤熬煮时间越长，这些多酚类物质就更容易发生氧化聚合反应，不仅会使绿豆汤变红，还会导致绿豆汤消暑解渴的功效变弱。
绿豆汤通常煮十分钟即可，锅里的水烧开后再放入绿豆，等到绿豆汤表面变成碧绿色时就可以饮用。其实绿豆汤还有很多煮法，搭配上其他食材，口味也可以变得更多。大家常见的绿豆汤产品有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等等。喝绿豆汤是我国民间解*的一种急救手段，因此有绿豆和中药不能同服的说法。
蚂蚁庄园最新答案：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？答案：并不是哦！