黑蚂蚁泡酒用什么酒好？现在，泡药酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。那么，黑蚂蚁泡酒用什么酒好？下面，笔者从专业角度和大家谈谈其中的门道。
一、黑蚂蚁泡酒用什么酒好？最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不找，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、黑蚂蚁泡酒用少度的白酒好？度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、黑蚂蚁泡酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
常见黑蚂蚁泡酒的方法
一、原料选用标准
1、黑蚂蚁：干净、蚁酸含量2.3%以上、含水量10%以下。建议选用冬至-立春时段采集的小兴安岭黑蚂蚁，（小兴安岭的冬夏温差特别大，秋天的早上和中午的温差也有20度）约半斤。
2、高度纯粮白酒50-60度左右6斤。
二、泡制方法
1、选用一个容量6斤的玻璃容器或陶瓷容器。
2、将在市场上买到的广西黑蚂蚁（约半斤）放进容器，
3、用高度纯粮白酒50-60度6斤泡制，夏天15天、冬天30天后
4、即可服用。保质期3年。
5、成人每日3次，每次25－50毫升或佐餐饮；
6、刚开始喝时，注意观察，有无其他反应(老年病、高血压、心脏病等)；7、温馨提示：肝炎患者慎服用蚂蚁酒。建议选择服用蚂蚁粉。
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