说到蚂蚁上树这道美食的话，有很多的人都是非常的熟悉的吧，因为这道美食也是我们中国的一道特色美食，而且现在有很多的饭店里边都是有卖蚂蚁上数这道菜的，而蚂蚁上树道菜也是是用猪肉末和粉丝制作出来的，虽然食材特别的简单，但是在制作的时候也是要找我一定的技巧的，这样做出来的蚂蚁上树在吃起来的时候才会更加的好吃。
现在在我们的生活中有很多的人也都是会购买一些制作蚂蚁上树的食材，自己在家里制作的，毕竟也只是是用一些猪肉末和粉条做出来的，看起来也是特别的简单的，但是真正自己在家里自己做的时候才发现是那么多困难，总是会让粉丝拖成一团，或者是出现粘锅的情况，这样也是坏了一锅好菜，而我们自己在家里只做蚂蚁上树，只要注意了这几点做出来的蚂蚁上树，不仅不粘锅，而且在吃起来的时候也会更加的好吃，接下来我们就一起来看一下详细的制作方法吧。
准备食材：猪肉末，红薯粉条，大葱，豆瓣儿酱，辣椒酱，大蒜，生姜，食用盐，食用油。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，准备好所有的食材以后我们把准备好的大蒜去皮，然后全洗干净之后把大蒜排水，然后再切成蒜末，切好以后先放在一旁备用，然后再准备一些生姜，把生姜也清洗干净，切成生姜末放在一旁备用准备的量，根据自己的口味喜好了准备就可以了。
准备好这些以后，我们准备一个干净的大碗，然后在大碗里面加入一些温水，加入了温水之后，我们就可以把准备好的红薯粉条放在温水里边浸泡了，等到红薯粉条泡软以后就可以来制作了。准备一口炒锅，然后在锅里边加入适量的食用油，油的量可以稍微的多一些，然后我们把准备好的蒜末和生姜放在锅里边炒出香味，等到炒出香味之后加入一些豆瓣酱进香翻炒。
等到翻炒均匀，炒出红油以后，我们就可以把准备好的猪肉馍放在锅里边进行翻炒了，直到猪肉末炒至散开，炒出一些巧克力的时候就可以了，然后我们再把已经泡软的红薯粉条捞出来放在锅里边，一定要记得把水分沥干了，不然的话水分太多做出来的就不好吃了，加入了红薯粉条以后，翻炒个三分钟左右的时间，加入一些辣椒酱翻炒均匀撒上一些葱花就可以出锅了，这样好吃的蚂蚁上树就做好了。
做法是不是特别的简单呢，而且在吃起来的时候味道也是非常的好的，特别的下饭，并且这样的制作方法，也不会出现粘锅或者是成为一坨的情况，如果你也喜欢这道菜的话，就赶紧自己在家试试看吧，或者说你还有其他一些更好的方法，也欢迎大家留言分享给我们哦。