品酒也要“望闻问切”
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中医讲究“望闻问切”，以辨“阴阳表里寒热虚实”八纲之症；而品葡萄酒同样也讲究“望闻问切”。
不久前，在上海SIAL展会上，在“麦德龙葡萄酒庄园”展区，进口商品部总经理罗宾向大家传授了品酒功夫：明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色的背景，观察酒的外观和颜色；摇晃酒杯，用鼻子来感知酒的香味；之后含一小口在嘴中，让它布满口腔四周，用味蕾去感受……
此次“葡萄酒庄园”邀请了全球顶级的18个葡萄酒供应商来参加，160多款葡萄酒供大家品鉴。例如：选自南非Stellenbosh地区著名的萨克森堡葡萄酒，这一品牌已经成为该地区在全球最知名的葡萄酒；还有来自猎人谷的泰瑞尔，这是一个位于澳大利亚的葡萄酒酿造品牌，经历了五个世代后，庄园仍然保留由家族经营的管理模式；以及罗登家族，波尔多地区最大的独立产业和酒庄拥有者……对参观者来说是一次独一无二的葡萄酒文化体验。
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