治疗白癜风去哪里好 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜在四川省一带很常见。蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。准备食材：郫县豆瓣、粉丝、猪瘦肉、酸豆角、小米辣椒、蒜瓣、葱鸡粉、味精、生抽酱油、盐做法步骤1、将粉丝放入盘中用开水泡软，捞出沥干水分备用。。2、猪瘦肉清洗干净剁成馅，放入盘中待用。3、酸豆角切小段，蒜瓣去皮切片，小米辣椒切段，葱清洗干净切段放入盘中待用。4、开火烧锅，锅热时倒入适量的食用油，油温七成热时，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加瘦肉馅、酸豆角、蒜片、小米椒炒至瘦肉馅变色。5、瘦肉馅变色后加入一杯水（一次性杯子即可），放鸡粉、味精、生抽酱油烧开，在下入粉丝，用大火炒至水干。6、炒至水干时，放入少许盐翻炒均匀即可。7、最后盛入碗中撒上葱段即可食用。小贴士猪肉馅炒时速度要快，炒至一粒一粒的才好。温馨提示适量吃食粉丝可抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。饮食禁忌建议寒性体质、乳汁不足、孕妇、眼疾者少食或不食。因为传统粉丝在制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。但摄入过量的明矾，会影响脑细胞的功能和干扰人的意识和记忆，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病和导致骨骼软化，也可引起卵巢萎缩等病症。所以大家在吃粉丝时一定不要吃得太多，摄入太多对身体也是有一定影响的。