蟒蚂蚁

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这样的蚂蚁上树的做法,吃一口停不下来 [复制链接]

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蚂蚁上树,一个用肉末与粉丝做的小菜,油光水滑的粉丝上粘着细细的肉粒,滋味香浓口感爽弹。

主料:

去皮去花肉、粉丝、

油、葱、姜、鸡汤、

红油豆瓣酱、大蒜。

做法:

粉丝用温水浸泡到透明。五花肉温水洗净后切成细细的肉粒。炒锅里倒进2茶匙油,烧热后放进肉粒用小火煸炒。肉粒煸炒出油后放进小葱和姜末炒香。放进红油豆瓣酱小火煸炒出红油来。倒进小半碗鸡汤大火烧开。泡好的粉丝码放在肉粒上面,看防止粉丝黏在锅底。小火烧到汤汁减少后用筷子把粉丝拨散,让粉丝吸干锅里的汤汁,拌匀后出锅。

来源|网络

编辑|永善县新闻中心

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